若さを保つ秘訣
若さを保つ食材は長く生きる秘訣ともいえます。 アンチエイジングのためには老化を予防するための色々な栄養素が必要と言う事になります。 ですから若さを保つ食材とは、栄養に優れた食品、皮膚や血管を若返らせるコラーゲンや、体のさびを防ぐ抗酸化力のあるビタミンやミネラルなどを豊富に含むことも重要ですが、体中の細胞を新しくしてくれる核酸はアンチエイジング効果の高い食べ物として欠かせない栄養素と言えます。 この核酸をたくさん含むものが若さを保つ食材と言う事が出来、ではその食べ物はと言うとズバリ！ 卵です。
若さを保つ食材 卵
卵といえば子供が成長するために必要な栄養素を全て持ち合わせ核酸は勿論、神経や細胞を作るのに必要なたんぱく質や脂質、脳の活性化に有効なコリン、カルシウムは骨の形成に欠かせませんし、各種ビタミンも含まれる食品です。一つの食べ物でこれだけの栄養を含む卵は牛乳と並んで完璧に近い食品と言えるでしょう。
若さを保つ食材 魚卵
卵といえば鶏の卵を思い浮かべますが、より有効なものに魚卵があります。 魚卵には核酸がたくさん含まれているということではなく核酸は一つのたまごにある量は決まっているので、一つ一つが小さく数多くたべられる魚卵のほうが核酸を多く取る事が出来、より効果的と言えるのです。
アンチエイジング効果 魚卵
魚卵には核酸のほかに血液サラサラ効果のＥＰＡ（エイコサペンタエイ酸）も多く含まれ、脳や眼によいといわれるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）も多く含まれています。脳梗塞や成人病の予防効果もあり、アレルギーの改善にも役立つのです。 ですから若さを保つ食材として漁卵を取れば効果的ということになります。
今まで卵と言うとコレステロールが多いので動脈硬化や高脂血症などが心配されましたが、今では反対にコレステロールを乳化させるレシチンが含まれる事がわかり、かえって動脈硬化の予防に良い食品と言う事です。 ですからアンチエイジングとして鶏卵なら1日に1個か2個、イクラやタラコは30ｇ数の子なら60ｇくらい取るのがが良いといいます。因みに、消化の良いのが半熟で生、固ゆでの順になります。
